Fettuccine Alla Napoletana

Suami kerja. Kita sorang-sorang kat rumah pun tetap kena makan jugak, kan. ingat-ingat, barang dapur dah agak kurang sebab dah banyak hari tak ke pasar. kita pulak jenis beli barang sikit-sikit je. so, jenguk-jenguk ke dapur tengok apa yang ada paling senang, cepat dan sedap--terpandang pasta. teringin pulak nak makan fettucine. tomato ada sebiji lebih suami makan Scrambled Egg Wrap untuk breakfast hari kelmarin. cukup lah sebiji untuk sorang makan tengahari ni.

Bahan-bahan
Fettuccine
1 biji bawang putih - cincang halus
1 biji tomato - dadu
2 sb sos tomato
1 sk Italian herbs
4 biji olive hitam - hiris
keju mozzarella - parut
keju parmesan - parut

rebus fettuccine al dente, tapis 
tumis bawang putih sampai naik bau
masukkan tomato, sos, herbs dan sedikit air
masukkan fettucine dan olive bila kuah agak pekat
masukkan mozzarella, kacau rata dan siap!

hidangkan panas-panas, tabur sikit parmesan. kalau suka pedas, boleh letak chili flakes. kalau suami kita, dia suka makan berulam cili padi. ^_^

Ikan Pari Bakar

Assalamualaikumm..!

yeayy, alhamdulillah entry pertama untuk blog resepi! dari awal-awal kahwin lagi sebenarnya berhajat nak buat blog resepi, bukan apa, esok-esok kot terlupa boleh bukak blog usya balik resepi yang kita dah pernah buat, kan!? tapikan, masuk hari ni dah 8 bulan 28 hari kita sah jadi isteri. maka dah berduyun-duyun jugak resepi tertunda. takpe lah, nanti kita selit kat mana-mana. Untuk first entry ni nak share resepi Ikan Pari Bakar yg kita buat untuk dinner semalam. Thank you KakInaKL share resepi! tapi yang ni kita dah adjust sikit resepi sebab ada bahan yang tak cukup, lagi pulak kami makan berdua je. 

Bahan-bahan
sekeping ikan pari
2 sudu makan cili kisar*
2 biji lada besar*
2 biji bawang kecil*
2 biji bawang putih*
1/2  biji bawang besar*
1 batang serai*
1/3 inci halia*
1/4 inci lengkuas*
air asam jawa
garam gula secukupnya
minyak secukupnya
sedikit serbuk kunyit
limau kasturi 

 

basuh dan rendam ikan dalam air asam jawa +-20 minit.
Lumurkan garam dan serbuk kunyit. 
Kisar semua bahan bertanda *.
Panaskan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.
Masukkan garam, gula, asam jawa. dah ok boleh padamkan api dan sejukkan.
Gaul dgn ikan dan perap sebelum bakar.

memang sedap. lagi pulak, kita dgn suami mmg suka ikan bakar. nanti-nanti boleh buat lagi dengan ikan lain-lain pulak! ^_^