Ikan Pari Bakar

Assalamualaikumm..!

yeayy, alhamdulillah entry pertama untuk blog resepi! dari awal-awal kahwin lagi sebenarnya berhajat nak buat blog resepi, bukan apa, esok-esok kot terlupa boleh bukak blog usya balik resepi yang kita dah pernah buat, kan!? tapikan, masuk hari ni dah 8 bulan 28 hari kita sah jadi isteri. maka dah berduyun-duyun jugak resepi tertunda. takpe lah, nanti kita selit kat mana-mana. Untuk first entry ni nak share resepi Ikan Pari Bakar yg kita buat untuk dinner semalam. Thank you KakInaKL share resepi! tapi yang ni kita dah adjust sikit resepi sebab ada bahan yang tak cukup, lagi pulak kami makan berdua je. 

Bahan-bahan
sekeping ikan pari
2 sudu makan cili kisar*
2 biji lada besar*
2 biji bawang kecil*
2 biji bawang putih*
1/2  biji bawang besar*
1 batang serai*
1/3 inci halia*
1/4 inci lengkuas*
air asam jawa
garam gula secukupnya
minyak secukupnya
sedikit serbuk kunyit
limau kasturi 

 

basuh dan rendam ikan dalam air asam jawa +-20 minit.
Lumurkan garam dan serbuk kunyit. 
Kisar semua bahan bertanda *.
Panaskan minyak dan tumis semua bahan sehingga naik minyak.
Masukkan garam, gula, asam jawa. dah ok boleh padamkan api dan sejukkan.
Gaul dgn ikan dan perap sebelum bakar.

memang sedap. lagi pulak, kita dgn suami mmg suka ikan bakar. nanti-nanti boleh buat lagi dengan ikan lain-lain pulak! ^_^